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CH.Th
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Besser essen ohne Zusatzstoffe

Sabersky, Annette, 2019
Verfügbar Ja (1) Titel ist in dieser Bibliothek verfügbar
Exemplare gesamt 1
Exemplare verliehen 0
Reservierungen 0Reservieren
Medienart Buch
ISBN 978-3-96238-125-7
Verfasser Sabersky, Annette Wikipedia
Systematik CH.Th - Spezielle Themen Chemie
Schlagworte Ratgeber, (Produktform)Paperback / softback, (VLB-WN)1461: Hardcover, Softcover / Ratgeber/Gesu
Verlag oekom verlag
Ort München
Jahr 2019
Umfang 125 Seiten
Altersbeschränkung keine
Auflage 1. Auflage
Sprache deutsch
Verfasserangabe Annette Sabersky
Illustrationsang Illustrationen
Annotation Angaben aus der Verlagsmeldung



Besser essen ohne Zusatzstoffe / von Annette Sabersky


Farbstoffe, Konservierungsstoffe, künstliche Aromen unsere Lebensmittel sind ohne synthetische Zusatzstoffe nicht mehr denkbar. Eingesetzt werden sie, um Geruch, Farbe und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu beeinflussen und das nicht selten auf Kosten unserer Gesundheit. Denn nicht alle Stoffe sind so harmlos, wie es uns die Lebensmittelindustrie weismachen möchte. In »Besser essen ohne Zusatzstoffe« gibt die renommierte Food-Autorin Annette Sabersky einen Überblick über gängige Lebensmittelzusätze, ihre Funktion und Wirkungsweise: Wie behält man den Durchblick im Zutatendschungel, was sind »gute« Lebensmittel und wie lassen sich die ungeliebten Stoffe vermeiden? Dank zahlreicher Rezepte können viele Basics für die tägliche Küche von der Gemüsebrühe bis zum Tomatenketchup selbst hergestellt werden. Mit seinem Hintergrundwissen und den praktischen Tipps ist das Buch der ideale Begleiter für einen Alltag ohne Zusatzstoffe.

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